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Tacos de pollo y crema

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Receta deTacos de pollo y crema

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Receta enviada por magui
193 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tacos de pollo y crema

Unos deliciosos tacos rellenos de pollo, sobre na cama de lechuga y todo ello tapado con una rica salsa de aguacate, queso, cebolla y crema.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tacos de pollo y crema?

  • 26 tortillas chicas
  • 2 tazas de pollo cocido y desherbado
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 aguacate grande pelado prensado
  • 5 tomatillos verdes sin cáscara y cocidos
  • 1 ó 2 chiles serranos cocidos y molidos
  • 1 lechuga orejona picada fino
  • Una ramita de cilantro (culantro)
  • 1/2 limón
  • Sal la necesaria

¿Cómo se prepara Tacos de pollo y crema?


Intenta preparar las tortitas para los tacos de pollo y crema, una o dos horas antes de la hora de la comida. Rellene las tortillas con el pollo previamente cortado en tiras, enróllelas y dejélas orear.

Luego, hacemos la salsa de aguacate para los tacos de pollo y crema. Para ello, trituramos el aguacate junto con los tomatitos verdes, el chile y una ramita de cilantro, todo junto. No olvides poner además unas gotitas de limón para que no se oxide la salsa.

Finalmente, se fríen en los tacos de pollo y crema en aceite caliente hasta que doren, se escurren perfectamente, se acomodan en una cama de lechuga y se bañan con la salsa de aguacate, la cebolla picada, el queso y la crema bien mezclado.

Las tacos de pollo y crema se pueden adornar con rebanadas de aguacate peladas y acompañar también con chiles jalapeños en escabeche.

Foto orientativa: David_Hwang.

Nota del autor

Si lo preferís, en vez de freír los tacos de pollo y crema con el relleno, podéis dorar el pollo aparte cortado en dados, y rellenar los tacos con él.

La receta Tacos de pollo y crema tiene 2 comentarios

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Avatar de jinzo jinzo

Yo he hecho la salsa de aguacate y la agrego a casi todos mis guisos, jejeje. Tacos de pollo y crema. jinzo el 07-03-2011

Avatar de katthyta katthyta

Es una receta ideal para compartir con la familia Tacos de pollo y crema. katthyta el 29-10-2010

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